隨著2024“天下茶尊·紅茶之都”云南臨滄（鳳慶）紅茶節(jié)于4月13日、14日在鳳慶縣舉辦，來自北京、重慶、深圳、江蘇、黑龍江、四川、遼寧等地的茶商茶企積極參加鳳慶滇紅茶全球經銷商大會，在品茶鑒茶間交流茶產業(yè)發(fā)展經驗。同時，兵分三路前往鳳慶縣小灣鎮(zhèn)、大寺鄉(xiāng)、勐佑鎮(zhèn)茶山，實地了解鳳慶縣茶產業(yè)發(fā)展現狀，推動茶產業(yè)多元化發(fā)展，促進茶科技融合創(chuàng)新。
茶山。周武攝
綿延不絕千畝茶山新綠蔥郁
4月，陽光明媚，記者跟隨茶商茶企團隊一行來到勐佑鎮(zhèn)立達片區(qū)界牌茶山，漫步茶山，滿眼皆是蔥翠綿延和生機盎然之景。
得益于得天獨厚的地理位置和土壤條件，立達片區(qū)界牌茶山總面積約1600畝，包含樹齡100年以上的零散古茶樹約20株，集中連片古茶林70余畝，茶園內無覆陰樹尤其是無核桃樹，近10年都不使用農藥、化肥，采摘和維護依靠人工，保持了茶葉原生態(tài)。
界牌村黨總支書記楊銀才表示，該茶山盛產的大葉種茶葉外觀條索肥壯，葉片大而厚實，光澤油亮，推行“黨組織+企業(yè)+合作社+基地+農戶”管理，由村黨總支統一管理，企業(yè)、合作社運營，農戶積極配合基地管理、采摘，一定程度上提高了茶葉的品質。
攤開新采摘的茶葉。王睿妮攝
正值采摘季，采茶工背著簍子，穿梭于茶園之中，嫻熟地采摘著春日新芽，然后將鮮葉裝袋，背至車間晾開，手指不斷在鮮葉中來回撥弄，此后青綠的茶葉將經過一整套標準化流程加工制作。
據統計，在鳳慶縣，13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)共有7.56萬戶28.24萬人種植茶葉，茶園51.6萬畝，2023年實現茶葉綜合產值77.7億元。
與時俱進新式茶飲基底茶乘勢而上
走出茶山，進入茶葉生產加工基地，數十種茶葉品種一字排開，令人眼花繚亂，只見“茶人”們湊在一塊，認真觀察著各式各樣的品類。其中，新式茶飲基底茶引人駐足。
工作人員介紹茶葉品類。王睿妮攝
近年來，隨著新式茶飲的興起，鳳慶滇紅茶因其“形美、色艷、香高、味濃”的優(yōu)異品質被譽為“茶之味精”，成為了新式茶飲基底茶的不二之選，茶百道、益禾堂等多家新式茶飲企業(yè)已與鳳慶建立合作關系，共建滇紅基底茶研發(fā)基地和生產供應鏈。
以鳳慶滇紅茶為基底茶的新式茶飲深受市場歡迎，2023年至今，鳳慶滇紅茶產業(yè)聯盟企業(yè)紅茶產銷行情不斷走高，陸續(xù)涌現出鳳慶上土茶業(yè)有限公司等新式茶飲基底茶拔尖企業(yè)。
新式茶飲基底茶展示。王睿妮攝
本次茶山行，就有不少的省外茶企趁著紅茶節(jié)的東風，深入了解和考察鳳慶滇紅茶的原料產地、技術標準、制作技藝等。深圳市一茶文化傳播有限公司負責人表示，本次為茶禮品定制和籌備新式茶飲店（品牌）尋找優(yōu)質貨源的契機，發(fā)現鳳慶滇紅茶品質好，性價比高，也對接當地優(yōu)質的茶業(yè)資源，為今后深度合作打好基礎。
“新式茶飲基底茶業(yè)務的拓展是為了給鳳慶滇紅茶找個新的發(fā)展方向?！兵P慶上土茶業(yè)有限公司經理李美說道。該公司早在四年前便開始涉足新式茶飲領域，為國內部分知名茶飲品牌提供優(yōu)質的基底茶原料，多年來持續(xù)完善基底茶定制化口味加工和創(chuàng)新等服務，不斷為滇紅茶產業(yè)發(fā)展賦能。
踔厲奮發(fā)續(xù)寫滇紅飄香新篇章
4月10日，CGTN《機遇中國：對話省部長》節(jié)目專訪省委書記王寧，“世界上栽培型的古茶樹，年齡最大的有3200多年，它就在我們云南的鳳慶縣?！?/p>
茶山。周武攝
鳳慶是世界滇紅之鄉(xiāng)、全國十大產茶縣之一，先后獲得“全國優(yōu)質茶葉基地縣”“全國茶葉百強縣”“全國無公害茶葉生產示范基地縣”“全國最大的紅茶生產基地縣”和“中國茶業(yè)發(fā)展示范縣”“中國名茶之鄉(xiāng)”“大葉茶種黃金產區(qū)”等殊榮。
目前，鳳慶建成了48.87萬畝全國綠色食品原料（茶葉）標準化生產基地，成為了云南省首個綠色食品原料（茶葉）標準化基地縣，入選云南首批“地理標志促進鄉(xiāng)村振興示范區(qū)籌建名單”，通過有機認證7.6萬畝、良好農業(yè)規(guī)范（GAP）認證基地0.71萬畝、雨林聯盟認證基地1.8萬畝，13家企業(yè)110款產品通過國家綠色食品發(fā)展中心認證。
百年家國情懷，一盞滇紅飄香。青翠的茶葉世世代代哺育著鳳慶人民，鳳慶縣委、縣人民政府全力推動著鳳慶滇紅茶全鏈條組織化建設，不斷提升茶產業(yè)發(fā)展水平和競爭力，實現鳳慶滇紅茶產業(yè)高質量發(fā)展，為千億云茶新輝煌作出更大貢獻。
來源： 云南網 記者 王睿妮，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯系刪除
